Sonnenborne Hall 由 Marquis Services Inc. 维护和运营，这是一家小型家族企业。食材尽可能在当地采购，Marquis 努力保持菜单新鲜、有趣和营养丰富。农历新年、七月四日野餐、颁奖典礼牛排晚宴、感恩节和圣诞节主题晚宴等特别活动都以节日的方式庆祝。
每天我们尽可能多地使用新鲜蔬菜（取决于季节）。
保持部队适当加油
我们喜欢从头开始制作食物！
定制熟食店
仅午餐
午餐时，学员还可以光顾我们的定制熟食店，选择各种面包和卷饼，配以火鸡、火腿、牛肉、鹰嘴豆泥、鸡蛋沙拉、多香果奶酪、普罗卧干酪、瑞士奶酪、美国奶酪、胡椒杰克和美国白奶酪；配生菜番茄、洋葱、调料和泡菜可供选择。
在菜单上
早餐菜单
- 冷麦片 \\ 格兰诺拉麦片（3 种）、磨砂片、樱桃核、糖汽水、水果圈、苹果千斤顶
- 热麦片 \\ 每天早上一份，如燕麦片、小麦奶油、粗磨粉
- 新鲜全果
- 鲜切水果
- 酸奶\\草莓、蓝莓、香草、白软干酪
- 各种面包和百吉饼 \\ 黄油、奶油奶酪、葡萄果冻、草莓果酱、苹果酱、花生酱、能多益巧克力酱的选择。
午餐菜单
- 两道热菜选择 \\ 每餐将有蔬菜、蛋白质和淀粉
- 今日汤 \\ 鸡肉面、土豆、蔬菜、辣椒、扁豆
- 新鲜全果
- 旋转配菜 \\ 西兰花沙拉、凉拌卷心菜、鸡肉沙拉、意大利面沙拉、菠菜和草莓
- 沙拉台
- 定制熟食店
晚餐菜单
- 两道热菜选择 \\ 每餐将有蔬菜、蛋白质和淀粉
- 旋转配菜 \\ 西兰花沙拉、凉拌卷心菜、鸡肉沙拉、意大利面沙拉、菠菜和草莓
- 新鲜全果
- 沙拉台
- 美味的甜点\\布朗尼、布丁、冰淇淋、蛋糕
